lunes, 23 de junio de 2014
Volvemos pronto!!!

Volvemos pronto!!!

lunes, 23 de junio de 2014



martes, 17 de junio de 2014
Jardines de Montjuic (parte 2)

Jardines de Montjuic (parte 2)

martes, 17 de junio de 2014
Esta semana os traigo la segunda parte de los jardines de Montjuic.  ¡No, no se me había olvidado!, pero cada semana surgía una receta nueva y lo he ido retrasando.

¡Bueno, pero todo llega! Acompañarme a hacer un poquito de turismo por Barcelona.





La Exposición Universal de 1929 y los Juegos Olímpicos de 1992 han hecho de Montjuïc una zona muy interesante y actualmente hay distribuidos más de 20 parques y jardines.



En esta segunda parte os enseñaré un poco de 3 de estos jardines:


  • Jardines Mossèn Costa y Llobera
  • Jardines de Miramar
  • Jardines del mirador del alcalde

Jardines de Mossèn Costa y Llobera

"Es uno de los jardines especializado en cactus y plantas suculentas más importante de Europa. Orientados al mar, al abrigo de la montaña de Montjuïc que los acoge, se encuentran sobre un mirador privilegiado a escasos minutos del centro de la ciudad". Para saber más aquí












Jardines de Miramar

"Desde finales del siglo XIX hasta la mitad del siglo XX, Montjuïc fue un lugar de recreo para los barceloneses, que subían a la pequeña montaña doméstica para hacer parrilladas o refrescarse en las múltiples fuentes. Con excepción del castillo militar, el territorio era privado, dividido en tres grandes fincas dedicadas a la caza o a las tareas agrícolas. Fue a partir de la planificación urbanística con motivo de la Exposición Internacional de Barcelona de 1929 que el Ayuntamiento comenzó a comprar tierras en Montjuïc, y Jean-Claude Nicolas Forestier fue el encargado de ajardinar la montaña." Para más información aquí











Jardines del mirador del alcalde

"Aprovechando la fuerte pendiente de la montaña en la que se sitúa, el Mirador del Alcalde, el espacio se distribuye en una serie de terrazas a diferentes niveles, conectadas entre sí por tramos de escaleras y parterres de suaves pendientes, y separadas por un pavimento que forma parte del Patrimonio Artístico de Barcelona." Para saber más aquí






Aquí acaba la segunda parte ¿os ha gustado?

Como siempre, deciros que esta entrada no pretende ser ninguna guía, ¡ni mucho menos!. Solo quiero mostraros mi particular visión de un "pedacito" de Barcelona.
lunes, 9 de junio de 2014
Lasaña de pasta filo o brick con marisco y verduras

Lasaña de pasta filo o brick con marisco y verduras

lunes, 9 de junio de 2014
-Tengo pasta brick que va a caducar, ¿que puedo preparar con ella?, ¿puedo hacer una empanada?.
- Bueno, empanada no se, pero ¡puedes hacer lasaña!

Extracto de una conversación reciente con mi padre -¡esta hecho  todo un cocinero!-




A mi me ha pasado más de una vez, tener algún ingrediente en la nevera apunto de caducar y tener que improvisar. Agudizas el ingenio y ¡salen cosas muy guai!

En este caso Lasaña de "aprovechamiento"... vamos a mirar que hay por la nevera!!!









Ingredientes:

  • Pasta filo o brick (en este caso filo)
  • Gambas
  • Mejillones
  • Verdura variada, ¡sin problemas, lo que tengas por la nevera! (en mi caso setas, espárragos y puerros)
  • Tomate
  • Aceite y ajo





 Preparación de la lasaña con marisco y verduras:



1.- Pre-calentar el horno a 180ºC

2.- Hacer un sofrito con un poco de aceite, ajo y el tomate (natural o de lata). 

3.- Mientras abrir los mejillones al vapor, yo suelo poner un poco de aceite en una cacerola, hecho los mejillones limpios y tapo la cacerola ¡enseguida los tienes abiertos!. Hacer las gambas y pelarlas o pelarlas y hacerlas ¡como queráis!. Y sofreír un poco la verdura.

4.- Añadir el marisco y la verdura a la salsa de tomate y dejar hacer un poco todo junto para que una los sabores.

5.- ¡Ahora montamos la lasaña de marisco y verduras!, para hacerlo, colocamos varias hojas de pasta filo, incluso dobladas si es necesario todo dependerá del tamaño del recipiente elegido y  las intercalamos con la salsa obtenida de marisco y verduras. Tres o cuatro capas.

6.- Hornear a 180º C unos 15' minutos y listo!!!!!





A disfrutar!!!
lunes, 2 de junio de 2014
Ensaladas con fruta

Ensaladas con fruta

lunes, 2 de junio de 2014
¡Esta semana toca receta fresca y ligera! 

Cada vez está más cerca el verano y nos apetecen la comidas mas fresquitas, además va haciendo calor, llevamos ropa más ligera y entonces...nos acordamos del bikini!!!

En casa nos gusta mucho la fruta y como ya os he contado otras veces nos la trae disfruta y verdura, aunque de vez en cuando hay que comprar más en el mercado local donde vivimos. 
Que paciencia tienen conmigo las dependientas de la frutería cuando les digo "que son para la foto"!!! 

¡Muchas gracias por elegirme la mejor fruta!


Ingredientes:

  • Fruta, fruta y fruta (fresas, mango, sandia, ...)
  • y un poco de verde (lechuga, rúcula, canónigos,...)




Ensalada de albaricoques
  • canónigos 
  • albaricoques
  • queso de cabra
  • pistachos
  • vinagreta (1 parte de vinagre, 3 partes de aceite, 1 cucharadita de mostaza y sal)



Ensalada de mango y fresas
  • hojas de lechuga variadas
  • mango
  • fresas
  • también le podéis poner frutos secos (nueces, pistachos,...)
  • vinagreta clásica (1 parte de vinagre balsámico, 3 partes de aceite, sal)



Ensalada de tomates cherry y cerezas

  • hojas de lechugas variadas
  • tomates cherry
  • cerezas
  • queso
  • vinagreta clásica (1 parte de vinagre balsámico, 3 partes de aceite, sal)


Ensalada de "solo" fruta
  • melón (variados)
  • sandia
  • hojas de menta


A disfrutar!!!