Pollo al horno y publicación de una de mis fotos

Hace un tiempo ya que la fruta y verdura que se come en casa proviene de www.disfrutaverdura.com.

Su huerta ecológica certificada, esta en el termino municipal de Cambrils, Tarragona y junto con sus productores amigos, nos ofrecen todas las semanas una amplia variedad de productos de temporada.


Esta semana me han dado una alegría muy grande:  Han utilizado una de mis fotografías en su publicidad!!!

Para celebrarlo vamos a cocinar:

Pollo al horno

Ingredientes:

Normalmente no pongo cantidades fijas, lo hago ("a ojo de buen cubero")

• medio vaso de vino blanco
• un poco menos de aceite de oliva
• 2 o 3 dientes de ajo
• perejil picado
• un poquito de tomillo
• 1 pastilla de concentrado de carne
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 4 cucharadas de salsa perrins
• laurel
• sal y pimienta
• y por supuesto el pollo (bien limpio por dentro)

Preparación:

Atar los muslos y alas del pollo para que queden pegadas al cuerpo, embadurnarlo con todos los ingredientes, por dentro y por fuera y ponerlo en la bandeja del horno.
A veces  pongo patatas cortadas en rodajas en el fondo y el pollo encima (a vuestro gusto)!!!

El horno pre-calentado a 190ºC y hornear sobre 1h 1/2. La última  1/2 hora hornear a 160º C.
Como siempre, depende del horno (cada horno es un mundo!!!) hay que ir comprobándolo.

Cada 15/20 minutos ir regándolo con el jugo de la bandeja y a mitad del tiempo dar la vuelta al pollo.

A Disfrutar!!!!!!!!!!!